Recept na "Lingonberry" v dvoch verziách

Anonim

Vzhľadom k úžasné vlastnosti brusnice považované za lesné krásu berry. Je nielen chutné a zdravé, ale má aj liečivé účinky, pomáha pri mnohých chorobách. Najčastejšie bilberry polotovary sú džem a kompóty. Môžete tiež zmraziť ovocie alebo namočiť v marináde. Ktorýkoľvek z týchto jedál vám umožní uložiť vitamíny obsiahnuté v bobule. V tomto článku je navrhnutý recept na "Lingonberry navlhčenie" v dvoch verziách. Originálnosť tohto úžasného prípravku spočíva v tom, že sa dá použiť ako voňavé korenie pre dezerty a mäsové jedlá.

Recept: navlhčené brusnice "Classic"

Výplň zloženie

  • 1 1 surovej vody;
  • ½ stolového pohára cukru;
  • ½ plné lyžičky soľ.

príprava

Zrelé bobule brusnice triediť, majú odstránené odpadky a pokazené ovocie. Potom dôkladne umyte masu, niekoľkokrát vymieňajte vodu. Varte hrniec (použite odporúčané proporcie, aby ste ho pripravili) a ochlaďte na izbovú teplotu. V tomto návode „Lingonberry“ môžete vykonávať zmeny pridaním škorice, korenia alebo iných korenín do aromatickej vody. Nalejte bobule do pohára, smaltovaného kontajnera alebo dreveného suda. Nalejte ich marinádou tak, aby bola celá brusnica pokrytá tekutinou. Ovocie prikryte plochou doskou alebo dreveným kruhom a na vrchole kusom látky. Pri konzervovaní v plechovkách môžete okamžite zakryť uzávery skrutiek. Namočené brusnice položte na chladné miesto. Vzhľadom k tomu, že bobule obsahujú baktericídne látky, nemusíte sa starať o umývanie tkanín - to nebude pleseň a kyslé. Takýto prípravok sa môže skladovať až dva roky. Takto sa vyrába klasická brusnica. Recept môže byť mierne upravený pridaním ďalších zložiek. Ak ste milovník čerstvých a nezvyčajných chutí, skúste pripraviť plody spôsobom opísaným nižšie.

Recept: Brusnice Brusnice s jablkami

štruktúra

  • 5 kg čerstvých brusníc;
  • 1 kg kyslých odrôd zrelých jabĺk;
  • 4 litre surovej vody;
  • 1 kg pieskového cukru;
  • 1, 5 plná lyžička. škorica;
  • 5-6 stredných karafiátov hviezd;
  • ½ lyžičky hrubá soľ.

príprava

  1. Vypočítajte plody a dobre opláchnite studenou vodou. Po tom, stlačiť hmotu v cedníku k odtoku. Je žiaduce, aby sa na sušenie naliali brusnice na stôl, pokryté papierovými obrúskami.
  2. Umyte jablká. Dolný chvost môžete rezať ostrým nožom. Ovocie sa používa úplne, bez rezania.
  3. Voda sa varí s cukrom, korením a soľou. Ochlaďte kvapalinu.
  4. Umiestnite jablká a brusnice do širokých keramických (alebo ílových) kvetináčov striedavo vo vrstvách. Naplňte celú hmotu korenistým roztokom.
  5. Nádobu zakryte zhora kruhom, na ktorý položíte stredne ťažké bremeno tak, aby boli bobule úplne ponorené v marináde.
  6. Miesto korenené brusnice s jablkami na chladnom mieste. Po 2, 5-3 týždňoch môžete odobrať prvú vzorku. Z bobúľ si potom môžete pripraviť pikantnú omáčku na mäso a jablká budú originálnou ozdobou akéhokoľvek dezertu. Je to veľmi originálne slúžiť im na stole, pokryté šľahačkou na vrchole a zdobené koláčmi červených bobúľ.