Čo môže byť varený šalát so smaženými líškami

Anonim

Huby sú populárne lesné darčeky, ktoré sa v priebehu rokov ľudia naučili používať na varenie rôznych jedál. Všetko záleží na tom, aký druh produktu musíte v tomto prípade riešiť. Čo sa týka líšok, zvyčajne si zvyknú na varenie a potom sa smažia alebo použijú ako prísada do polievky. Niekedy voňavé červené dáždniky suché alebo konzervované, premeniť ich na domáce polotovary. Ale mnoho ženy v domácnosti ani podozrenie, ako chutné to môže byť, napríklad, šalát so smaženými líškami, ak odbočíme trochu od obvyklých pravidiel. Pri varení sa ukazuje, že sú známe desiatky rôznych možností varenia. Napríklad zvážte niektoré z nich.

Najjednoduchšia možnosť

Najobľúbenejší je šalát so smaženými líškami a slaninou. Je veľmi ľahké pripraviť a vyžaduje minimálne množstvo jedla. Na prácu bude potrebné:

na 0, 5 kg húb 100 gramov údenej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, trochu zelenej (petržlen alebo šalát), rastlinného oleja, čierneho korenia a 3 kúsky bagety.

Príprava šalátu so smaženými líškami je pomerne jednoduchá:

  1. Prvá vec, ktorú musíte vyčistiť huby, umyte a strihajte pozdĺžne do 2 alebo 4 častí, v závislosti na veľkosti. Aj najmenšie kópie sa dajú použiť úplne.
  2. Potom slaninu nakrájajte na tenké plátky a smažte na horúcej panvici. Pripravené potraviny môžu byť okamžite prenesené do šalátovej misy.
  3. V tej istej panvici vyprážajte líšky, až kým sa všetka tekutina, ktorá sa vytvorí, neodparí. V záverečnej fáze pridajte trochu soli.
  4. Vezmeme ďalšiu panvicu a opečieme cesnak na masle. Zvyšné sušené kúsky sa môžu vyhodiť.
  5. Vo výslednom aromatickom oleji vypražíme bagetu, nakrájame na kocky.
  6. Zozbierajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, nalejte olej a dobre premiešajte.

Pripravený šalát so smaženými líškami by mal byť doplnený nasekanou zeleninou. To mu dodá sviežosť a chuť.

Pôvodná kombinácia

Pomocou rôznych ďalších surovín si môžete pripraviť veľmi zaujímavý šalát so smaženými líškami. Recept na jednu z týchto možností vyžaduje, aby boli na pracovnej ploche nasledovné produkty:

Pre 500 gramov čerstvých húb, štvrtina šálky vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 1 paradajka, 100 gramov údenej šunky, trochu mletého čierneho korenia, polievková lyžica nasekanej zelene (petržlen), 125 gramov šalátových listov a 5 lyžíc orechového masla.

Celý proces prebieha v 4 etapách:

  1. Najprv opečieme orechy na panvici. Potom by sa mali rozdrviť a nechať vychladnúť.
  2. Zohrejte tri polievkové lyžice masla na tej istej panvici s cesnakom na miernom ohni počas dvoch minút. Potom pridajte huby a po zvýšení plameňa ich smažte soľou a korením po dobu 5-6 minút.
  3. Zostavte zvyšné ingrediencie, drvené akýmkoľvek spôsobom a všetko zahrejte minimálne na 2 minúty.
  4. Potom by mali byť pripravené ingrediencie zhromaždené v jednej miske, pridať zvyšný olej a premiešať.

Miska musí byť už v tanieri pred podávaním zdobená nasekanými orechmi.

Sviatok chuti

Každé jedlo by malo priniesť človeku nielen gastronomické, ale aj estetické potešenie. V tomto zmysle je ideálna možnosť považovať za šalát so smaženými líškami a kuracím mäsom. To nielenže vyzerá chutne, ale môže tiež slúžiť ako skutočná výzdoba jedálenského stola. Na prípravu takéhoto pokrmu budete potrebovať:

  • pre hlavnú zmes - 200 gramov údených kuracích pŕs, 3 zemiaky, veľa zelenej cibule, 60 gramov líšok, lyžicu masla a vetvičku petržlenu;
  • na obliekanie - soľ, mleté ​​korenie a rastlinný olej a octom balsamico v pomere 2: 1.

Podľa technológie varenia je pokrm úplne jednoduchý:

  1. Po prvé, musíte triediť huby, umyť, ak je to potrebné, brúsiť (ak sú veľmi veľké), a potom ich smažiť na 10 minút na masle.
  2. Mäso z hydiny sa vyberie z kostí a narezie sa na plátky s hrúbkou najviac ½ centimetra.
  3. Zemiaky uvaríme v šupke a potom ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
  4. Pripravené zložky pripravte v samostatnej nádobe a premiešajte. Na to by mal byť dostatočne priestranný.
  5. Make dressing, pre ktorý ste starostlivo poraziť všetky komponenty uvedené v tomto recepte pomocou vidlice.
  6. Dajte hlavné produkty do šalátovej misy a nalejte ich aromatickou zmesou.

Ak chcete ozdobiť hotový šalát, môžete použiť petržlen (alebo kôpor).

Zaujímavé zloženie

Existuje ďalšia možnosť, ako urobiť šalát so smaženými líškami. Recept s fotkou v tomto prípade bude presne tak, pretože práca nevyužíva obvyklý súbor produktov:

500 gramov čerstvých líšok s rovnakým množstvom špagiet (alebo iných cestovín), 1 citrón, 170 gramov šalotky, soľ, 200 gramov feta syra, 2 klinčeky cesnaku, 3 polievkové lyžice bieleho octu, 30 gramov pažítky, malé čierne korenie, 15 gramov nasekanej petržlenovej vňaťi a 2 lyžičky čerstvého nasekaného tymiánu.

Postup výroby takéhoto šalátu je veľmi jednoduchý:

  1. Po prvé, umyté huby musia byť narezané na malé kúsky.
  2. Pomocou jemného strúhadla odstráňte kôru z citrónu.
  3. Nakrájajte cesnak a šalotku a potom ich smažte v rastlinnom oleji, až kým produkty nebudú mäkšie.
  4. Pridajte k nim tymián, huby, kôru a dusíme spolu, až kým sa vlhkosť takmer neodparí.
  5. Pridajte soľ, ocot a korenie.
  6. Samostatne v osolenej vode s rastlinnými olejovými varnými cestovinami. Keď je pripravená, voda musí byť vypustená a mierne vysušená.
  7. Jemne pridajte syr, cestoviny, petržlen a mletú pažítku do húb.

Takýto šalát je rovnako dobrý ako horúci, tak aj studený.