Recepty na každý deň: ako variť pohánka

Anonim

Pohánka je nepochybne považovaná za kráľovnú obilnín. Faktom je, že obsahuje obrovské množstvo živín a vitamínov. Odporúča sa pri anémii, tráviacich problémoch a mnohých ďalších ochoreniach. Táto obilnina je jednou z prvých, ktorá sa zaviedla do stravy dieťaťa, je vhodná aj pre starších ľudí. S tým všetkým, len málo ľudí vie, ako variť pohánka takým spôsobom, aby sa ukázalo, drobivý, nie varené kaše.

Pred varením musia byť krupice zozbierané a opláchnuté studenou vodou. To sa robí, aby sa zbavili malých kamienkov a rôznych úlomkov, ktoré môžu byť zachytené v ňom. Niektoré, pred varením pohánky, radšej mierne smažiť surové cereálie. To však musí byť vykonané s veľkou opatrnosťou, pretože môže začať pop a pop ako popcorn. Aby sa tomu zabránilo, stojí za to veľmi starostlivo premiešať drevenou špachtľou.

Cook kaše sa odporúča v jedlá s hrubými stenami, ako kotol alebo starý hrniec. Krupica sa naliala do riadu a nalejte vodu v približnom pomere 1: 2. Varte kašu na strednom ohni, až kým sa voda v nej neodparí. Neodporúča sa zasahovať do procesu varenia. Po varení horúcej kaše soľ. Odporúča sa zabaliť do teplej prikrývky na pol hodiny, aby sa „dusila“. Je však možné konať inak, pretože existuje niekoľko názorov na to, ako variť drobivú pohánku. Kaša sa nejakú dobu varí na vysokej teplote. 15 minút po varení sa panvica s teplom vyberie a umiestni do pece ohriatej na 180 stupňov, kde končí varenie. Do varenej kaše sa pridáva maslo.

Tam je ďalší spôsob, ako variť pohánka chutné. Za týmto účelom sa zástera na panvici ľahko vypráža a naleje sa do vriacej vody. V dvoch častiach zrna sa odoberajú tri časti vody. Kým je kaša varená, nakrájaná cibuľa a mrkva sa vyprážajú v slnečnicovom oleji súčasne. Po varení pohánky sa k nemu pridá dressing a všetko sa dobre premieša. Okrem toho, spolu so zeleninou, môžete si vziať jemne nasekané huby, a pridajte lyžicu sójovej omáčky na kašu a dusíme niekoľko minút pod zatvoreným vekom. Ďalšou možnosťou pre priaznivcov huby by bolo pridanie suchých húb do vody spolu s obilninami.

Okrem toho je dôležité vedieť, ako variť pohánka s mliekom. Samozrejme, môžete naliať mlieko do už pripravenej kaše a podávať ho na stôl. Varené v mlieku, pohánka má špeciálnu, jedinečnú chuť. K tomu sa pohár pohánky odoberie pol litra mlieka. To je kladený na oheň pred varom, po ktorom zrno, cukor na chuť sa naleje do neho (môžete to urobiť bez neho), a jedlo je kladený na malý oheň. Varená kaša asi 20 minút, potom sa nejaký čas prekryje vekom. Mlieko by nemalo variť úplne v čase, keď bude pohánka odstránená z pece. Ak sa to stalo, môžete pridať trochu vody. To umožní, aby kaša nespálila na dno misky. Pohánka s mliekom je naplnená malým kúskom masla. Túto kašu podávajte s džemom alebo džemom.

Môžete variť kašu na ovocnom vývare s pridaním nasekaného ovocia a bobúľ. K tomu, aby mrazené alebo čerstvé bobule do varu v malom množstve vody, potom ich odstráňte, a nalejte pripravené obilniny do kvapaliny. Päť minút pred tým, ako je kaša pripravená, pridajte nakrájané bobule a cukor podľa chuti.

Tak, existuje mnoho spôsobov, ako variť pohánka tak, že dostanete nielen chutné a zdravé prílohu, ale aj úplne nezávislé chutné a chutné jedlo. Navyše to nie je také ťažké, ako sa môže zdať, ale nie je veľa času.