Ako dozrievajú avokáda doma: tipy a podmienky skladovania

Anonim

Pri kúpe avokádo nie je tak jednoduché určiť jeho splatnosť. Koniec koncov, len z hľadiska mäkkosti a ľahkosti, s akou bude šupka vypadávať, bude zrejmé, či je pred vami zrelé ovocie alebo nie. Ak narazíte na nezrelé avokádo, potom by ste sa nemali ponáhľať, aby ste sa rozrušili. Dnes budeme hovoriť o tom, ako avokádo dozrieva doma a aké sú spôsoby, ako tento proces urýchliť.

Ako kúpiť zrelé avokádo?

Keď sa stretávate s výberom ovocia, môžete len predpokladať, koľko je spievané a šťavnaté. Zrelé avokádo by nemalo byť tvrdé ani príliš mäkké. Prvá hovorí o jeho neschopnosti a poslednom o korupcii. Najoptimálnejšie - keď sa cítite elastický, keď ho stlačíte prstom, môžete bezpečne vziať takýto avokádo. Venujte pozornosť farbe pokožky: zelená s fialovou farbou bez škrabancov a preliačin by mala byť ovocie.

Aj keď sa vám nepodarí vybrať v prospech ovocia pripraveného na konzumáciu, potom môžete vždy zistiť, ako avokádo dozrieva doma. A postupom času sa naučíte okamžite nájsť ovocie optimálnej zrelosti.

Existuje iný spôsob, ako určiť zrelosť. Pozrite sa na farbu stonky: zelená alebo žltá vám povie, že ovocie má mierne dozrievanie, a hnedá je znakom silného nadmerného dozrievania.

3 tipy, ako urýchliť dozrievanie avokáda

Takže z jedného alebo druhého dôvodu ste mali pred sebou avokádo, ktoré ešte potrebuje dozrieť. Môžete ísť na najjednoduchší spôsob a len čakať na tento okamih (spravidla až 7 dní). Tento proces môžete urýchliť a ponúknuť vám niekoľko takýchto spôsobov:

  1. Vezmite papierový sáčok a umiestnite avokádo a iné ovocie, ako napríklad banán, jablko alebo paradajky. Je to práve toto ovocie a zelenina, ktoré prispievajú k aktívnej výrobe etylénu, to je presne to, čo potrebujeme. Čím viac plynu, tým rýchlejšie avokádo dozrie. Je dôležité venovať pozornosť kvalite balenia: musí byť pevný, bez otvorov, inak sa plyn odparí. Po 2-3 dňoch ovocie dozrie.
  2. Ak po ruke nie sú žiadne „asistentky“, nechajte jeden alebo niekoľko avokád zakúpených v uzavretom balení, na tmavom mieste, bez vystavenia slnečnému žiareniu. Pri izbovej teplote sa doba zrenia mení od 2 do 5 dní.
  3. Ak rezané avokádo, ale to nie je zrelé, potom jeho polovice musia byť posypané citrónovou šťavou, aby sa zabránilo predčasnému stmavnutiu. Zabalte do plastu alebo vložte do uzavretej nádoby a nechajte chvíľu v chladničke. Je dôležité poznamenať, že chladiaca komora nie je miestom, kde dozrieva ovocie, pretože nízke teploty neprispievajú k dôležitým biologickým procesom. Bude teda trvať oveľa viac času dozrieť.

Počas celého času, keď avokádo dozrieva doma, skontrolujte jeho stav: ovocie by malo byť elastické. Ak ovocie dozrelo skôr ako plánovaný čas, alebo nevyužitá časť zostáva, vložte ho do chladničky. Tam ho možno uložiť na niekoľko dní.

Okamžité dozrievanie ovocia

Čo robiť, ak sa stane, že v deň nákupu potrebujete ovocie správnej chuti? Ako rýchlo dozrieť avokáda doma môže v krátkom čase? Pre najrýchlejšie dozrievanie potrebujete rúru, avokádo a fóliu. Keď ste vyzbrojení všetkými nástrojmi, pokračujte: Predhrejte rúru na 200 stupňov a umiestnite ovocie zabalené do fólie na 10-15 minút.

Čoskoro bude na vašom stole zrelé ovocie, z ktorého si môžete urobiť šalát, zemiakovú kašu, použiť v dezertoch, japonskej kuchyni alebo použiť ako samostatné jedlo.

Je dôležité poznamenať, že ak perederzhat ovocie v rúre, to môže mierne zmeniť ich chuť, takže musíte starostlivo pristupovať k tejto otázke a byť pripravení na takéto dôsledky.

Ako znížiť ovocie?

Už sme zistili, či avokádo dozrieva doma. A dospeli k záveru, že existuje mnoho spôsobov, ako tento proces urýchliť. A ako správne narezať ovocie tak, aby sa pohodlne šúpalo?

Rezané avokádo ostrým nožom do hĺbky kostí. Zrelé ovocie by sa malo ľahko rozdeliť na dve časti. Potom vyberte kosť, potom môžete začať ošúpať plod. Ak máte dokonalú zrelosť ovocia, potom ju rozrežte, potom stláčajte kosť, budete to môcť urobiť bez pomoci noža.

Avocado skladovacie podmienky

Vieme, ako avokádo dozrieva doma: ide o otázku od 15 minút do 7 dní v závislosti od zvolenej metódy. Je však dôležité zachovať čerstvosť a chuť ovocia, ak je prebytok. S vedomím, že nepoužívate celý avokádo naraz, neodstraňujte z neho kosti, čo vám umožní vydržať šťavnaté ovocie dlhšie a zachovať jeho prospešné vlastnosti.

Aby sa zabránilo stmavnutiu buničiny, posypte ju citrónovou, pomarančovou alebo limetkovou šťavou.

Na záver

Avokádo možno použiť na prípravu veľkého množstva chutných a pestrých jedál. Príjemným doplnkom sú užitočné vlastnosti, o ktorých sa dá hovoriť veľmi dlho. Má napríklad omladzujúci účinok, vo svojom zložení obsahuje komplex minerálnych látok, vitamín E, biologicky aktívne prírodné prvky, vitamíny skupín A, B, C, PP, D a mnoho ďalších.

Pre neskúseného milovníka tohto ovocia určiť jeho zrelosť nie je tak jednoduché. Naše odporúčania týkajúce sa dozrievania avokádových zelených rastlín vám však pomôžu dosiahnuť zrelosť ovocia bez plytvania nervami a časom, a to pomocou jednoduchých a dostupných metód vo vašej kuchyni.