Víno z granátového jablka: čo o ňom vieme?

Anonim

Existuje množstvo vedeckých dôkazov, že mierna konzumácia červeného vína, najmä v kombinácii so športom a zdravým životným štýlom, takmer polovične znižuje pravdepodobnosť srdcových ochorení a prispieva k predĺženiu života. Nedávne štúdie naznačujú, že tento ušľachtilý nápoj má vážneho konkurenta. Moderným vinárom sa naučili vyrábať víno z granátových jabĺk s úžasnou chuťou. Takže ak sa rozhodnete vyskúšať niečo originálne, nenechajte si ujsť šancu hľadať ho v špecializovaných predajniach.

Prečo je víno z granátového jablka také populárne?

Zvláštnosťou tohto nápoja je, že má veľmi vysoké antioxidačné vlastnosti. V porovnaní s bežným červeným vínom lepšie chráni „zlý“ cholesterol (lipoproteíny s nízkou hustotou) pred oxidáciou. Keď sú tieto látky oxidované, začnú sa držať na vnútorných stenách ciev, vrátane tepien, ktoré kŕmia srdce, čím sa zvyšuje pravdepodobnosť ochorenia srdca. Šťava z granátového jablka obsahuje veľké množstvo vitamínov K, C, B6. V zrnách tohto ovocia obsahuje kyselinu linolovú, ktorá dokonale inhibuje aktivitu karcinogénov. Okrem toho má vysokú koncentráciu kyseliny ellagovej, tanínov, quercetínu a antokyanínov. Silné protizápalové vlastnosti všetkých týchto látok sú už dlho známe modernej vede a nespôsobujú ani tieň pochybností. Ak pridáte k tejto neuveriteľnej chuti, je jasné, prečo víno z granátového jablka je taký obrovský úspech.

Kde je tento nápoj vyrobený?

Granátové jablko je jedným z najstarších plodov známych človeku. Nie každá odroda je však vhodná na výrobu cenných granátových jabĺk. Existuje niekoľko z nich na svete, a len z nich je naozaj liečivý a lahodný nápoj. Izraelčania boli prví, ktorí sa naučili vyrábať víno z granátových jabĺk. V tejto krajine, v Hornej Galilei, nedávno vyvinuli technológiu na výrobu tohto úžasného nápoja bez pridaného cukru. Výsledkom je jedinečný chuťový produkt.

Izrael však nie je jedinou krajinou, kde sa vyrába víno z granátových jabĺk. Arménsko tiež robí tento skvelý nápoj. Tu sa vyrába podľa tradičných receptúr a v dvoch verziách: suchých aj polosladkých, s prídavkom malého množstva cukru. Tretia krajina, v ktorej je výroba tohto typu vína bežná, je Turecko. Takže ak v blízkej budúcnosti plánujete relaxovať v Istanbule, všimnite si túto skutočnosť. Turecké víno z granátového jablka je považované za jedno z najlepších na svete a každý má to šťastie, že si ho už dlho pamätá na svoju jedinečnú chuť, sýtosť farieb a očarujúcu arómu. V tejto krajine, viac ako sto súkromných vinárstva, ale každý z nich udržiava svoj recept na varenie v tajnosti. Je ťažké povedať, ktoré víno z granátových jabĺk je lepšie. Každý z nich je dobrý svojím spôsobom, každý druh má svojich znalcov.