Lekárske rakytník. Recepty na varenie

Anonim

Dnes, takmer každý záhradník sa snaží zasadiť rakytník na mieste, pretože má liečivé účinky. Takže ovocie a šťava majú baktericídny účinok, stimulujú tráviaci proces a aromatický olej lieči rany, popáleniny a trofické vredy. Táto bobuľa je bohatá na multivitamíny, železo, mangán a mnoho ďalších makro a mikroživín. Rakytník riečny, ktorého recepty budú uvedené nižšie, je dobrým doplnkom k liečbe chladu.

Rakytníkový olej sa pripraví nasledovne: vylisovaná šťava z čerstvých plodov, koláč sa vysuší a rozomelie v mlynčeku na kávu. Potom sa naleje zahrievaným slnečnicovým olejom v pomere 1: 2 a nechá sa jeden deň, po ktorom sa olej vypustí a použije na lekárske účely.

Veľmi dobré je získať víno, želé a džem z týchto bobúľ ako rakytník. Recepty na ich prípravu budú podrobne diskutované. Predtým však treba povedať, že plody sa konzumujú čerstvé, mleté ​​cukrom v pomere 1: 1 (zmes sa uchováva v chladničke) alebo zmrazená.

Zvážte, ako variť pokrmy z rakytníka.

1. Želé z rakytníka.

Zloženie: jeden liter šťavy z rakytníka s buničinou, deväťsto gramov cukru.

Šťava sa zahrieva na nízkom teple, pridáva sa k nej cukor, varí sa pri vysokej teplote, až kým zmes nedosiahne teplotu sto päť stupňov. Hmota horúceho materiálu sa vyleje do vopred pripravených nádob, ochladí a pevne uzavrie vekom.

2. Vlašské orechy a rakytník (džem).

Zloženie: jeden kilogram bobúľ, dvesto gramov orechov, jeden a pol kilogramu cukru, dve poháre vody.

Orechy sú rozdrvené do stavu obilnín, dať ich do cukrového sirupu a variť dvadsať minút. Potom pridajte plody rakytníka a varte ďalších pol hodiny.

3. Mlieko a rakytník (recepty ukrajinskej kuchyne).

Zloženie: päťsto gramov mlieka, rakytníková šťava s buničinou.

Mlieko sa ochladzuje, pridáva sa päť polievkových lyžíc šťavy z rakytníka s cukrom, bije sa mixérom. Podávajú nápoj chladený vo veľkých pohárikoch.

4. Sladké pečivo vyrobené z plodov rakytníka rakytníka.

Zloženie: päťsto gramov rakytníka, tristo gramov múky, dvesto gramov cukru, pol šálky mlieka, pol polievkovej lyžice škrobu a prášku na pečenie, jedna lyžica sódy, štipka soli, tri lyžice rastlinného oleja.

Bobule sú umyté, rozstrapkané sitom tak, aby ste dostali jednu pohár šťavy. K nemu sa pridáva mlieko a maslo. Múka, sóda, cukor, škrob, soľ a prášok do pečiva sa spoja a dobre premiešajú, pridajú sa šťavy s mliekom a znova sa premiešajú.

Jedlá na pečenie pokryté pergamenom, položte cesto, na vrchole ktorého dáme niekoľko bobúľ. Pečú v peci tridsať minút, potom sa pečie vyberie a ochladí.

Rakytník, ktorého recepty sú dosť rozmanité, má teda nielen dobré chuťové vlastnosti, ale aj liečivé vlastnosti. Dlhodobo sa používa v ľudovom lekárstve ako protizápalové liečivo, liečilo aj rany. Dnes je táto bobuľa nemenej populárna a používa sa ako vo varení, tak v kozmetike a medicíne.