Ako zberať kôpor na zimu

Anonim

Zelení sú veľmi užitočné v akejkoľvek forme, a to najmä v čerstvom stave. Jeseň je čas na zber ovocia, zeleniny, ako aj kôpru, petržlenu, zeleru atď. Zelení sú sklad vitamínov a živín. Aby ste ich udržali v najväčšom množstve, musíte tieto výrobky riadne pripraviť. Tu je niekoľko spôsobov. Porozprávajte sa o tom, ako na zimu zbierať kôpor.

Metóda jedna - zmrazenie

Ako ušetriť kôprom na zimu týmto spôsobom? Ak chcete začať, vyberáme vysoko kvalitné zelené. Suché a pokazené vetvičky sú odstránené. Potom nakrájajte knedlík v studenej vode na krátky čas a umyte ho. Teraz ju musíte dôkladne vysušiť. Dajte vetvičky na bavlnený uterák a počkajte, kým nevyschne. Môžete jemne škvrny greeny, ale bez poškodenia. Prebytočná vlhkosť počas zmrazovania nie je potrebná. Preto to všetko musí byť vykonané pred zberom kôprom na zimu. Ďalej strihané vetvičky veľmi jemne. Berieme balenie určené na zmrazenie výrobkov a nalejeme do neho zelenú. Zložte ho rovnomerne, pričom odstráňte vzduch (čo najviac). Teraz musíte dať balík do mrazničky. Ukázalo sa teda, že tenká škrupina mrazenej zelene, z ktorej môžete ľahko odtrhnúť správne množstvo. Môžete zmeniť tvar zmrazenia, ale toto je voliteľné.

Druhou metódou je sušenie.

Je to tiež jedna z najbežnejších metód skladovania. Pred zberom kôprom na zimu by mala byť veľmi dobre vyriešená. Odstránime žlté a sčernalé vetvičky, pretože v budúcnosti môžu kaziť pokrm. Potom existujú dva spôsoby. Prvým je sušenie celých konárov. V budúcnosti ich možno použiť na dekoráciu. Druhou metódou je sušenie predsekaných zelení. Dajte kôpor na list papiera v tenkej vrstve a nechajte uschnúť. Po určitom čase je potrebné ho otočiť a premiešať, aby sa dosiahlo rovnomerné sušenie. Môžete pripraviť greeny a pomocou rúry. Za týmto účelom vystavte malý oheň a otvorte dvere. Je potrebné skladovať takú kôru na suchom mieste vo vreciach a výhodne v suchej sklenenej nádobe.

Tretí spôsob - solenie

Ťažba kôpor so soľou na zimu je tiež veľmi jednoduchá. Pripravenú trávu jemne rozrežte a rozotrite do vhodnej nádoby. Potom pridajte soľ. Nemalo by byť príliš veľa, asi 200 gramov na kilogram zelene. Všetko dobre premiešajte. Potom položte kôpor so soľou do čistých pohárov a zatvorte plastové kryty. Takýto prípravok je nutné skladovať v chladničke alebo na inom chladnom mieste. Môžete teda nakladať akúkoľvek trávu alebo ich zmiešať.

Doslov

Po tejto jednoduchej práci si môžete vychutnať celoročné vône a chute, ktoré sa podávajú do jedál s čerstvou zelenou. Tieto metódy sú vhodné pre všetky druhy korenených byliniek. Môžete pripraviť rôzne bylinky prípravou zmesí na určité jedlá. Existuje pravidlo, ktoré by sa malo dodržiavať. Ak ste rozmrazili zelené, potom ho úplne použite. Nezmrazujte ho znova. Vyberte si vhodnú metódu pred zberom kôpru na zimu a prejdite na túto jednoduchú, ale príjemnú prácu.