Prekvapte svojich blízkych: recept Lula kebab

Anonim

Jednou z najdôležitejších zložiek nášho života je kuchyňa. Každý národ žijúci na zemi má svoju vlastnú históriu, tradície, z ktorých jedna je, samozrejme, stelesnená v kuchyni národa - v špeciálnych jedlách a nápojoch. Národná kuchyňa je plodom storočnej tradície. Od nepamäti sa recepty národnej kuchyne odovzdávajú z generácie na generáciu, časom sa niektoré zlepšia, zatiaľ čo iné zostanú nezmenené.

Rovnako ako história a národná kuchyňa, ľudia si vážia, trasú sa ako zlato. A len málo ľudí povie svoj tajný recept cudzincom: napríklad v Taliansku vám nikto nepovie, ako si vyrobiť svoje národné cestoviny. Podobne v iných krajinách. Každý národ má svoje vlastné jedlá, a aby si naplno vychutnal svoju dokonalosť, musíte ho zjesť v krajine, kde sa narodil. Napríklad, nikde nie je toľko radosti z jedenia hada mäsa, ako v Číne, pretože len ich ľudia poznajú všetky jemnosti varenia týchto jedál. Existujú však také jedlá, ktoré sú spoločné vo všetkých krajinách, a veľmi málo ľudí už vie, v ktorej krajine sa narodili. Ide o jedlá, ako napríklad kebab, kebab atď.

Povedzme si o kebabe. Mnoho rokov zdobí stôl v mnohých krajinách. Tu nájdete rôzne recepty lyula kebab: recept na lyula kebab z jahňaciny, recept na lyula kebab z kuracieho mäsa. Kebab je pokrm orientálnej kuchyne. Niektoré zdroje uvádzajú, že sa narodili na východe, ale to nie je spoľahlivá informácia, pretože nikto nemôže určiť konkrétnu krajinu. Preto sa považuje za štátny rozpočet všetkých východných krajín. Tvarované sú klobásy v tvare klobásy. Kebab sa deje na palici alebo bez nej. Sú navlečené na špajdle a vyprážané na uhlíkoch. Hlavným rysom tohto pokrmu je dlhé hnetenie mletého mäsa, až sa stane viskóznym a hustým, aby dobre sedel na špíze. V podstate sa vypráža na grile na drevené uhlie bez silného ohňa, ale môže sa variť aj v rúre doma na zemi.

Lula kebab recept z jahňacieho mäsa: mleté ​​jahňacie mäso, cibuľa a korenie sú zahrnuté. Nepridáva vajcia a chlieb. Ak je to možné, mäsová dužina a cibuľa a tukový chvost, musíte mletý dva (tri) časy cez mlynček na mäso a potom koreniť soľ. Nádoba by sa mala zlikvidovať alebo miešať ručne, až kým sa nestane viskóznou. Plnka by mala byť rozdelená na kusy, s hmotnosťou každého by mala byť 40-45g. Ďalej musíte namočiť ruky a prsty, aby sa vytvorili mleté ​​klobásy s hrúbkou tri centimetre a dĺžkou 15-20 centimetrov. String výslednú hmotnosť na špajle, alebo špajdle, ak ste varenie doma. 2-3 kebaby sú navlečené na každý špíz. Potom by mali byť dodatočne tlieskané, aby sa ubezpečili, že sú pevne pritlačené k špajdle. Keď je pripravený, je odstránený na pita chlieb (arménsky národný chlieb) a posypaný mletým sumakom. To tiež slúži veľa zelených a pražených paradajok. Narsharab sa podáva ako omáčka.

Lula kebab recept z kurčiat. Varenie tohto pokrmu je pomerne jednoduché. Kuracie filety je potrebné umyť a nakrájať, cibuľu a krájať. Potom táto hmota preskočí cez mlynček na mäso, potom pridá citrónovú šťavu, rovnako ako soľ a korenie. Musíte všetko dôkladne premiešať a nechať 2-3 hodiny chladiť. Potom dostaneme mleté ​​mäso a mokrými rukami vytvárame dlhé kobaski na špajdle. Potom ju musíte opatrne položiť na dobre vyhrievanú panvicu alebo gril a na oboch stranách vyprážať zlatú kôru. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Takže tu sú dva osvedčené recepty na varenie lula kebab. Je jasné, že takmer každý vyskúšal tento pokrm v dome šašlyk alebo v reštaurácii, ale domáci kebab, do ktorého sa investuje aj láska, je potešením variť pre milovaného alebo pre príbuzných - úplne inú, jedinečnú chuť! Prekvapte každého dnes, varte kebab na večeru alebo obed!